Salade de tomate rapide et faible engras

Salut à tous, Je fais une salade de tomate goûteuse et faible en gras, Des petites tomates cerise coupées en deux (multicolore, c'est plus appétissant) Une petite échalote grise hachée très finement Une bonne cuillère à soupe de jus de lime frais Sel&poivre au goût. Truc pour ceux qui trouve les oignons, échalotes grises trop forte, faire tremper quelques minutes les échalotes ou oignons dans du jus de citron (jaune ou vert) pour environ 5 à 10 minutes. Le goût piquant qui monte au nez diminuera. Ne pas se servir du jus de citron utilisé pour ceci dans la vinaigrette après. Il faut s'en débarrasser. Bonne salade!

Début de la troisième semaine du challenge "Confo dans ton maillot"

Pas de temps à perdre ... 6 jours avant la prochaine pesé

Voici cinq règles à appliquer pour réapprendre à bien mangé :

Règle # 1 : La plus importante, mangé des aliments le moins transformé possible 

Règle # 2 : mangé seulement quand on a faim
Règle # 3 : mangé des aliments variés et frais
Règle # 4 : mangé lentement
Règle # 5 : mangé en quantité modéré

Coach Mö

Menthe Fraîche glacée au citron

Bonjour, voici une recette facile à faire que je me fait pour ajouter une peu plus de goût à l'eau et il y une bonne source de vitamine C. C'est très rafraîchissant, j'en prends lorsque je fais de l'exercice ... Si tu n'aime pas l'eau ça aide et son petit goût sucré aide à remplacer les boissons gazeuses.

Voilà:

Temps de préparation: 5 minutes ! 

Ingrédients:

1 tasse de menthe fraîches

2 c. soupe de sucre (nectar d'agave, sirop d'érable, miel son des alternatives plus santé.)

1 zeste de citron

2 tasses d'eau bouillante

préparation:

Déposer les feuilles de menthe, le sucre et le zeste de citron dans un pichet.

Presser le demi-citron et verser le jus prélevé dans le pichet.

Ajouter l'eau bouillante, bien mélanger et laisser infuser pendant 10 minutes.

Ajouter l'eau froide et refroidir au frigo pendant 1 heure.

filtrer et déguster !

Petite note:

Lorsque vous videz le pichet vous pouvez le remplir à nouveau d'eau seulement rajouter un peu de sucre et du jus de citron car il est très bon encore. Je l'ai étirée jusqu'à 3 remplissages et c'était très bon encore. ( Attention seulement si vous buvez beaucoup d'eau et c'est fait dans la même semaine.)

:)

Pensées positives de la journée

"Quand une chose est faite, elle est faite. Ne regardez pas en arrière. Focalisez-vous au contraire sur votre prochain objectif". - George C. Marshall

 "Vous ne pouvez plus changer votre passé. Par contre vous avez le pouvoir de créer votre avenir. Dès maintenant !" - Mary Pickford

 "Vous accomplirez tout beaucoup mieux avec des pensées positives que négatives." - Zig Ziglar

Petite pensée qui m'aide quelques fois à passée au travers d'une journée plus difficile et qui m'inspire des fois aussi.

J'espère qu'elles vous inspirerons aussi.

 Caro xx :)

La dernière année j'ai expérimenté une saine alimentation qui m'a fait perdre environ 30 livres dans l'année malheureusement les 3 derniers mois j'Ai surconsommé lol.. Alors me voilà avec 12 livres en trop environ J,espère bien me remettre dans le droit chemin avec vous tous !
Voici un aperçu d'un diner que je mangeais..

Pita à la salade de thon
ingredients :
pain pita blé entier,laitue,thon pâle en conserve dans l'eau, tomates,celeri,comcombre,oignon vert, huile d'olive extra vierge, sel de mer,  poivre..
Melanger le thon avec le celeri , les oignons, les concombres les couper en tout petits morceaux, ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive puis garnir avec les tomates et la laitue...
bon diner !

 passez une belle semaine !

Barre tendre hyper granola oméga-3

Recette pour 16 barres

1er mélange ¼ tasse dattes en morceaux ¼ tasse amandes effilées ¼ tasse graines de chanvre ¼ tasse graines de tournesol ¼ tasse de graines de citrouille ¼ tasse graines de sésame brunes ½  tasse farine blé entier 1 ½ tasse flocon d’avoine (gruau) 2 tasses graines de lin broyés (brunes ou dorées) ¼ tasse sucre brut ou cassonade 1 c thé de poudre a pâte 1 pincée de sel 2 ième mélange 1 œuf ¼ tasse de beurre ou ( ¼ tasse huile d’olive ou canola) ½ tasse miel 1 c thé de vanille

Préparation

Combiner les ingrédients du premier mélange. Ajouter l’œuf, brasser.

Faire fondre le beurre et le miel ensemble. Ajouter la vanille.

Ajouter au premier mélange, brasser.

Étendre la préparation (environ 1,5 cm d’épaisseur) sur une plaque légèrement graissée.

Cuire à 375 °F (190 °C) de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

Les barres se congèlent très bien. Pensez toutefois à emballer vos barres individuellement.

Les dattes peuvent être remplacées par des raisins secs, des canneberges séchées ou des figues.

Le sucre de la première préparation peut être remplacé par ¼ tasse (60 ml) supplémentaire de fruits séchés.

Smoothie au Tofu

1 portion

150g de Tofu mou nature (1/2 paquet,le paquet est déjà séparé en 2) ou saveur désiré

½ tasse de fruit au choix

½ tasse de lait ou lait de soya

85g (1/3 tasse )de yogourt

Passez le tout au blender et c'est prêt.

Vous pouvez doubler le lait et enlever le yogourt ou le contraire.

P.S. vous poucez ajouter du son de blé ou autre céréale de votre choix et vous avez un déjeuner complet.

Carrés au chocolat (légumineuses)

Diviser en 6

1 portion = 1 protéine et ½ fruit

4 œufs

¼ tasse de sirop d'érable ( ou compote de pommes non sucré 110g contenant collation)

19 oz (540 ml) pois chiches ou haricots blancs

¼ tasse de cacao

16 dattes réduites en purée (ou 1 ¼ tasse fruits frais)

1 c a thé de poudre a pâte

pincée de sel

Cuire les dattes au micro-onde avec un peu d'eau, environ 2 minutes. Enlever le surplus d'eau et les écraser pour rendre en purée.

Égoutter et rincer les pois chiches.

Mettre tous les ingrédients dans le robot (ou blender) incluant la purée de dattes.

Verser la préparation dans un plat huilé 8x8, on peut mettre du papier parchemin.

Cuire à 350 F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Plus on fait cuire plus il ressemble aux brownies.

P.S. le gout ressemble au brownies pas sucré. C'est à essayer.

Muffin déjeuner

3 portions

1 œuf,
5 oz tofu soyeux,
2/3 t. gruau,
2/3 t. pablum,
3 c.s. gr. Lin,
Poudre à pâte (une bonne c. soupe)
6 figues ou 6 dattes, (certaines font une purée avec les fruits)
1/2 t. poudre de lait
1/2 t. lait évaporé sans gras Carnation ou 1/2 t. lait écrémé (voir note).
Certaines ajoutent du splenda et du cacao.

Mêler le tout et diviser. Cuire au four près de 30 minutes à 350. Insérer un cure-dent pour en vérifier la cuisson.
Le temps de cuisson varie selon le four.

Bon  déjeuner

Je mange bien et je ne perds pas de poids! Pourquoi?

TRUCS ET ASTUCES: Différents facteurs influence la perte de poids... Souvent on me dit, j'ai bien mangé toute la semaine et je n'ai pas perdu de poids !!! Pourquoi?

Il serait important de définir ce que bien mangé veux dire mais je réserve cela pour un autre "truc et astuces". Aujourd'hui j'aimerais parler de portion ou de la quantité d'aliment consommé chaque jour...

Lorsque je demande aux gens si leurs portions sont trop importante souvent on me répond "non", je mange de petite portion !!!  

OK d'accord, alors la seconde question est : Lorsque vous mangez comment vous sentez vous? Avez-vous faim?

Vous remarquerez, que très souvent nous mangeons sans avoir faim, le résultat est que nous consommons trop d'aliment ce qui rends la perte de poids IMPOSSIBLE ... même si j'ai la perception de bien mangé...

Bien des gens ne savent plus ce qu'avoir faim veux dire... Alors prenons quelques instants pour le définir ...

De nouvelles habitudes à mettre en place et de nouveaux réflexes à développer au quotidien.

a.    Reconnaître la vraie faim…

Il est important de réapprendre comment être à l’écoute de ses besoins physiologiques. Apprendre à écouter les signaux de son organisme. Normalement, le corps sait la quantité de nourriture dont il a besoin.

b.    Qu’est-ce que la faim?

La faim n'est pas un « petit creux » qu'on ressent en regardant la télé, 2 heures après le repas. C'est un véritable besoin physiologique, qui se manifeste par des bruits et des contractions dans l’estomac, une minime perte de concentration et une légère baisse de l’énergie. On la ressent généralement de 4 à 6 heures après un repas équilibré. 

c.    La faim excessive

Par contre, si on attend trop avant de manger, ou si le repas précédent n'était pas équilibré, les signes d’une faim excessive peuvent se manifester : étourdissements, grande fatigue, maux d’estomac, etc. Ces symptômes désagréables sont absolument à éviter, car c’est votre mécanisme de survie qui se met alors en marche. On tend à manger trop, trop vite et n'importe quoi. 

d.    La fausse faim

Il se peut que, sans ressentir aucune faim, on ait une envie impérieuse de manger : parce qu'on s'ennuie, qu'on est stressé ou triste, que c'est le seul plaisir de la journée, que ça sent bon... S'il arrive fréquemment que l'on mange pour des raisons de ce genre, il est temps de reconnaître que ce comportement est néfaste. La fausse faim cache un problème. La nourriture vient combler un besoin qui n'est pas physiologique : besoin d’affection, d’écoute, de valorisation, de relaxation, de tendresse, de plaisir, etc. Il existe des moyens plus sains de combler ces besoins, par exemple marcher 10 minutes, faire une sieste, appeler un ami, prendre un bain chaud, demander une accolade à son conjoint, pleurer, danser, boxer...

Coach Mö

Soupe TUM YUM

De Claudie : recette inspirée de mon voyage en thailande

Soupe TUM YUM au poulet (la vrai pas celle de chez thai express)

Vermicelles de riz

Pâte tum yum ( a montréal dans les épiceries thai)
Citronelle fraiches en bâton
Feuilles de lime fraiches (bergamotte ou lime kéfyr, épiceries thai aussi)
Bouillon poulet
Poulet ou crevettes
2 Tomates
Carottes rapées
Coriandre fraiche
Galangal (épiceries thai ou vous pouvez mettre gingembre ou vous en passez)
Petits piments fort rouges ou verts ce que vous avez sous la main
Lime

Mettre de l’eau dans votre chaudron.

Ajouter le bouillon de poulet selon les instructions du bouillon pour les quantités.
Ajouter la pâte tum yum (la soupe devrait avoir une couleur rouge, goutez selon votre degré d’épicé…)
Couper les tomates en quartier, raper les carottes.
Ajouter les poitrines de  poulet coupé en cubes.
Couper la coriandre, le galangal et la citronelle. En petits morceaux, ajouter à la soupe.
Ajouter les légumes à la fin avec du jus de lime et les feuilles de limes fraiches.
Les nouilles ne prennent que 2 minutes à cuire. Alors ajoutez les a la fin.
Ajouter plus de piments ou de tum yum selon votre goût.

Orge aux légumes

De Claudie 

Orge perlé
Mini Bok choy
Tomates cerises
huile
jus citron
parmesan
salami au vin rouge de stefano (emballage noir)
zeste de citron

Faire cuire l’orge dans un chaudron et égoutter.

Faire cuire les légumes dans une poele avec de l’huile d’olive.
Couper le salami.

Mélanger l’orge, les légumes chaud et le salami. Ajouter le parmesan frais rapé, le jus et zeste d’un citron.

Bonne journée!

Bonne journée d'entraînement aujourdhui : entraînement musculaire au gym ce matin, jogging à l'exterieur pour profitez de la merveilleuse température.

J'en profite également pour vérifier si je peux écrire des messages sur le blog. Lachez pas tout le monde!!!

Alexandre Lussier

Smoothie énergétique

Ce breuvage consistant sera un précieux allié pour entamer une journée de travail bien remplie !
 

·         1½ banane

·         1 cuillère à soupe de beurre de cacahouètes, sans morceaux

·         250 ml (80z) de lait  

·         1 cuillère à café de germes blé

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans le blender et faites tourner 1 minute. Versez dans un verre et servez aussitôt.

Super power !!! 

Coach Mö

Smoothie aux baies de goji

Envie d’une boisson rafraîchissante et bonne pour la santé !

Préparation : 5 min (temps de repos : quelques heures)

Cuisson : 0 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

·         50 g de baies de goji
·         1 cuillère à soupe de miel
·         100 g de fraises
·         100 g de framboises
·         ½ banane
·         100 ml de jus de pomme
·         Le jus d’un ½ citron vert

Préparation :

Faites tremper les baies de goji dans un peu d’eau et le miel pendant quelques heures (au mieux toute une nuit) pour qu’elles se réhydratent.
Passez au mixeur la banane coupée en morceaux, les fraises, les framboises et le goji avec son eau de trempage.
Ajoutez ensuite les jus de citron et de pomme.
Réservez une heure au réfrigérateur avant de servir.

Pour une boisson fraîche instantanée, vous pouvez ajouter de la glace pillée ou utiliser des fruits congelés.

Soupe-repas aux lentilles:

Recette de Caro...

Salut tout le monde !

Petite recette à faire ! que j'aime beaucoup!

Soupe-repas aux lentilles:

Ingrédients:
1c.thé d'huile d'olive
1/4 de tasse d"oignons, haché finement
1/4 tasse de carottes, en dés
1/2 c.thé de thym séché
1 tasse de bouillon de poulet
à faible teneur en sodium
2/3 tasse de tomates étuvées en conserve
2c. soupe de lentilles sèches ( les roses cuisent plus vite)
1c.à soupe de persil frais
sel et poivre au goût.

Préparation:
Dans une casserole, faire revenir oignons et les carottes dans l'huile.
Ajouter le thym et incorporer le bouillon, les tomates, les lentilles, le sel et le poivre.
Laisser mijoter environ 45 minutes pour les lentilles verte et jaune ou 25 minutes pour les lentilles rose.
Garnir de persil et servir.

Bon appétit!

Je vais mettre d'autres recette sous peu...

Caro :P

Vous m'en direz des nouvelles...

Des pantalons plus petits

Ø  Début du challenge le samedi 17 mars
Ø  Fin du challenge le samedi 19 mai
Ø  Vérification du poids et des mensurations à chaque samedi avant le cours de boxe

AVANTAGES :

-          Un groupe de soutien
-          Des individus motivés
-          Un blog pour échanger des trucs, des recettes,
-          Un suivi des résultats (mensurations) sur le blog J
-          Un entraînement intensif, une saine alimentation, de bonnes habitudes de vie…

LA CONCLUSION = DES RÉSULTATS CONCRETS :

-          10 à 20 livres de moins
-          Des abs plus forts
-          Des fesses plus dures
-          Une bonne attitude
-          Un cœur en santé
-          Et des pantalons plus petits J J J